Главная Каталог Профи-Стаб Супер

Профи-Стаб Супер

Смесь для получения желеобразной начинки из замороженных ягод.

Для того, что бы вы смогли ознакомиться с нашим прайс листом, пройдите процесс авторизации

Описание:

Сухая смесь позволяет быстро приготовить желеобразную начинку из замороженных ягод. Хорошо стабилизирует ягоды с большим содержанием фруктовых кислот. Такую начинку можно использовать в качестве верхней прослойки в отрытых пирогах и изделиях типа "ватрушка" или в закрытых мучных кондитерских изделиях.

Преимущества:

Начинка приготовленная с помошью этой смеси имеет превосходный глянец и абсолютную прозрачность
Идеально подходит для приготовления начинки из ягод с большим содержанием фруктовых кислот
Смесь придаёт начинке кремообразную текстуру, улучшая ощущение во рту
Сокращает время приготовления начинки
Начинки приготовленные с использованием этой смеси термостабильны и влага из начинки не мигрирует в мякишь изделия